Nuova Food Italia S.r.l. è un’azienda privata fondata nel 1993, con sede legale e produttiva a Prato. L’utilizzo delle materie prime locali è pressoché esclusivo, acquistate spesso da aziende del territorio, danno vita ai tipici gusti Italiani dei nostri prodotti. Gli ingredienti, infatti, sono diversi da quelli utilizzati da altri concorrenti. Per esempio, le farine provengono da molini in prevalenza Toscani e tutto ciò garantisce continuità nel prodotto rispetto a quello di concorrenti che, acquistando la materia prima su larga scala, spesso si trovano a subire le differenze causate dai cambiamenti di qualità tipici dei mercati internazionali a seconda delle origini.